Un progetto ispirato alla circolarità del tempo, alle fasi lunari e alla condivisione di un piacere. È come un pesce che ignora l'oceano, l'uomo, giacché non si avvede dell'elemento nel quale è immerso, ossia il tempo. Non c'è da curarsene, è la natura che ha deciso per noi. Il vino però riempie di vita gli istanti della nostra frettolosa esistenza. Un’ora piena, goduta fino in fondo, è il dono più prezioso che ci si possa fare.